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Apéritifs
Entrées froides
Entrées chaudes
Bouchées à la reine 6,00€ Barquette de fruits de mer 7,00€ Pâté chaud et sa salade mêlée 7,00€ (salade verte,salade de tomate,salade de pommes de terre) Darne de saumon,sauce Nantua 8,50€ Feuilleté de saumon,sauce à l'oseille 8,50€ Brochette de st-jacques et gambas sous sa fondue de poireau 11,00€ L'aumônière de poissons,timbale de riz,sauce armoricaine 11,00
BUFFET N 1 13,00€
Pâté en croute maison Deux terrines maison salade de carottes Jambon cru salade de betteraves rouges Jambon cuit salade de chou blanc au lard Rosbif salade de taboulé Poulet froid salade de pommes de terre Kassler fumé
BUFFET N 2 15,00€
Saumon fumé maison Cocktail de crevettes salade de carottes rosbif salade de céleri Salami de montagne salade de riz au thon Rosbif salade de taboulé Jambon fumé Jambon cuit
BUFFET N 3 25,00€
Saumon entier à la norvégienne Cocktail de crevettes champignons à la grecque Pâté en croute maison salade de céleri Rôti de veau salade de taboulé Galantine de volaille salade de carottes Gigot d'agneau Poitrine de veau farcie Plateau de fromage Buffet de pain Buffet de dessert (éclairs, choux,royal chocolat,forêt noire,paris brest,tartelettes aux fruits)
NOS ABATS
Surlawerla,spätzlés,sauce au vin rouge 9,00€ Rognons de porc,spätzlés 9,00€ Tête de veau,sauce gribich,pommes nature 10,00€ Rognon blanc(amourette),spätzlés,sauce poivre 9,00€
NOS PÂTES
Picatta milanaise 10,00€ Spaghetti bolognaise 8,00€ Lasgnes 8,00€
NOS POISSONS
Barquettes de fruits de mer 9,00€ Saumon à l'oseille 9,00€ Filet de carpe frite 10,00€ Feuilleté de saumon,sauce Nantua,riz 10,00€ Médaillon de lotte au poivre vert 12,00€ Brochette de St-Jacques sur fondue de poireau 12,00€
nos viandes chaudes
Emincé à la crème,nouilles,spätzlés ou riz 9,00€ Civet de marcassin ou chevreuil,spätzlés 9,00€ Emincé de volaille,nouilles 8,00€ Bouchée à la reine 9,00€ Civet de joue de porc,nouilles,sauce aux airelles 9,00€ Coq au riesling et ses nouilles maison 7,00€ Suprème de pintade,spätzlés ou jardinière de légumes, gratin dauphinois,sauce pinot noir 9,00€ Filet mignon de porc en croute,jardinière de légumes, gratin dauphinois 9,00€ Veau belle fermière(en croute),spätzlés ou jardinière de légumes,pommes duchesse 12,00€ Filet de boeuf Wellington aux 2 sauces,jardinière de légumes,gratin dauphinois 12,00€ Riz colonial,émincé de veau au curry et ses beignets 11,00€ Paëlla :lapin,poulet,porc,assortiment de poissons et crevettes et ses légumes 10,00€ Baeckaoffa aux 3 viandes 9,00€ Fleischschnaka et sa salade verte 5,50€ Choucroute facon Boeuf Rouge et ses cinq variétés 9,00€ Couscous maison (boeuf,poulet,agneau,merguez) 10,00€ Chili con carne 8,00€ Jambon braisé,salades mêlées 8,00€
MENU N°1 24,00€
Duo de foie gras et saumon fumé,sa gelée et son kougelhopf Mignon de porc en croute,jardinière de légumes,gratin dauphinois Ronde des fromages Vacherin glacé
MENU N°2 28,00€
Feuilleté de saumon,sauce Nantua Suprême de volaille aux 2 sauces,jardinière de légumes,pommes paillasson Plateau de fromages Buffet de desserts
MENU N°3 25,00€
Pâté en croute Civet de marcassin ou de biche,spâtzlés maison Forêt noire ou vacherin glacé
NOS FROMAGES
Le plateau de fromages(8 variétées) la portion 2,50€ NOS DESSERTS
Charlotte aux fruits de saison la portion 2,20 Vacherin glacé aux 3 parfums " " Gâteau forêt noire " " tarte aux fruits " " Royal chocolat " " Bombe glacée " " Omelette norvégienne " " Salade de fruits dans coupelle " " Assiette gourmande selon saison 4,80
Nos plateaux d'entremets pour 10 personnes 25,00 pour 20 personnes 49,00
BON APPETIT
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